Hvordan å filetere en Eelpout

Er eelpout funnet i de nordlige statene som grenser til Great Lakes , der den ligger i det kalde , dype farvann i mindre innsjøer også. Også kjent som lake , brosme , lange, Loche eller advokat , eelpout er ferskvanns torsk med en merkelig paunchy magen og lange, ål - lignende hale . De er litt mer arbeid å filet enn mange andre fisk på grunn av sin uvanlige anatomi , men dyktighet er ikke vanskelig å skaffe . Det primære målet er å unngå magen kjøtt , noe som er mindre valg og kan bli utvist dersom eelpout olje kjertel ved et uhell bretter med knife.Things du trenger
Skjærebrett Sharp fileteringskniv

Vis flere instruksjoner
en

Plasser eelpout på skjærebrett . Skjær vekk hodet og kast den.
To

poeng gjennom huden med tuppen av kniven , piercing huden på hver side av ryggraden i en lang rekke helt til tampen .
3

Sett knivblad inn i skjæret i huden og skjær horisontalt langs ryggraden til du kan føle ribbeina med kniven din . Følg linjen av bein før du er forbi brystkassen og fiskens svulmende mage. Når forbi magen , utvide kuttet til fiskens full bredde for å få hele fileten fra magen til halen .
4

Vend loinlike fileten bort fra ryggraden , slik at den sitter ved siden av resten av kadaveret . Skille det ved å kutte fileten bort fra magen kjøttet med kniven din . Gjenta for den andre fileten .
5

Kutt ned gjennom den tynne kjøttet på tampen av fileten til du kommer til huden , og roter kniven din til den er nesten vannrett , men litt vinklet mot huden .
6

Grip huden og trekke tilbake mens du holder din kniv på plass . Din kniv bør gli mellom kjøttet og huden , og etterlater et skinn filet . Gjenta for den andre fileten .
7

Forbered henhold til din favoritt oppskrift for torsk eller annen hvit fisk .