Enzymer er proteiner som har den spesielle rollen økende utbredelsen av kjemiske reaksjoner . Dette er en viktig funksjon i kroppen fordi mange reaksjoner som må finne sted for å opprettholde alle fysiologiske prosesser ellers ville , i fravær av enzymer , finner sted for langsomt eller ikke sted i det hele tatt . Enzymer er svært spesifikke for hvilke typer molekyler de samhandler med og reaksjonene de katalyserer . Tallrike enzym molekyler er kodet av genomet .
Lipider arkiv
Lipider er en klasse av molekyler med svært viktige fysiologiske funksjoner . Vanlige stoffer som smør , oljer og voks tilhører denne gruppen , som gjør andre molekyler som kolesterol og vitamin D og E. I tillegg til sin rolle i energilagring , lipider også er viktige komponenter i cellemembraner og spiller viktige roller som budbringere inne i cellen . Kroppen syntetiserer og forringer lipider , men det er visse fettsyrer som må oppnås gjennom kosten fordi de ikke kan gjøres av kroppen .
Lipase Enzymer
Lipase enzymer er en klasse av ulike enzymer som arbeider for å fornedre ulike lipider . Menneskekroppen produserer flere forskjellige lipaser , med noe arbeide i mage-tarmsystemet og noen finnes i andre steder . Bukspyttkjertelen er en stor produsent av lipase enzymer som fungerer på lipider som er inntatt og under behandling av fordøyelsessystemet . Inne celler , membran-bundet organeller som kalles lysosomer produserer også lipase som fordøyer de lipider som er en del av avfallsstoffer og rusk at lysosome har tatt opp .
Lipase Mechanism
lipider som ofte er inntatt som en del av en normal diett , slik som forskjellige oljer og fett , er sammensatt , for en stor del , av en blanding av triglyserider. Triglycerider er syntetisert fra glycerol , en alkohol , og tre fettsyremolekyler, og båndene mellom alkohol og fettsyre -komponenter er kjent som esterbindinger . Lipaser opptre på dette esterbinding , som slutter seg til en hydroksylgruppe i glycerolen molekyl til karboksylgruppen i fettsyren . Når bindingen er brutt , er frie fettsyremolekylerutgitt .