Kjemisk, steroider er kjeder av karbonringersom deler felles elementer . Fysiologisk , de organiske molekyler som går gjennom celleveggene og festes til nucleus vegger. De inkludert byggesteiner som kolesterol og er grunnlaget for mange hormoner --- meldings molekyler som hjernen bruker til å kontrollere funksjon av celler . Undergruppen kalles steroler henvises til steroider som inneholder en alkohol -funksjonell gruppe . Den -ol slutter vanligvis indikerer en alkohol gruppe på et organisk molekyl .
Fettsyrer arkiv
Fettsyrer er lange kjeder av karbon - hydrogen (CH) strukturer som ender med en karboksyl ( COOH) gruppe . Fettsyrer er hydrofobe ( vann hate ) på den ene enden og hydrofile (vanntiltrekkende ) på den andre enden , og så automatisk ordne seg selv tilbake til tilbake inn i semipermeable ark når de plasseres i en vandig oppløsning . De utgjør veggene i cellene , liposomer og blemmer. Fettsyrer danner byggeblokkeri mer komplekse lipider som fosfolipider og glykolipider . Glykolipider er en viktig strukturell komponent av nerveceller og annet nervevev . Når fettsyrene ikke brukes til bygging kan de brukes som brensel i skjelettlidelser og hjerte muskler.
Wax
Alle lipider er hydrofobe --- de liker ikke vann , og vannmolekyler vil ikke feste på de fleste lipider . Det er én ting de alle har til felles. Voks er spesielt vannavstøtende. Voks frakk overflaten av frø , blader, fjær og hud. Voks danner også en beskyttende barriere ved alle kroppsåpninger på pattedyr. Kjemisk, voks er estere av fettsyrer , vanligvis dannet når en syre reagerer med en alkohol . Naturen bruker voks for å frastøte vann , forhindre dehydrering og beskytte levende organismer fra små rovdyr , spesielt mikrober.
Fett og oljer
Fett og oljer er estere av fettsyrer med glycerol . Fett brukes til å lagre energi i dyr, og oljer brukes til å lagre energi i planter. Konsernet er kollektivt kalt triglyserider . Triglyserider kalles oljer hvis de er flytende ved romtemperatur --- disse er vanligvis fra planter , men noen fiske triglyserider er oljer. Triglyserider kalles fett når de er faste stoffer ved romtemperatur. Mettede fettsyrer er laget av mettede fettsyrer --- dem som ikke har noen dobbeltbindinger mellom karbonatomene . Det er umettet fett --- de med doble karbon obligasjoner - som er bra for deg
.