Hvordan vet en Kreps Fra en Hummer

kreps og hummer dele en taksonomisk orden og en vannmiljøet . Begge typer skapninger har knipetang , segmenterte fan-lignende haler , ti ben og lange antenner . Til de som liker sjømat , både også smake deilig i avklart herbed smør . Men de to krepsdyr phyla varierer i størrelse, habitat og utseende på en måte som lett skille fra hverandre . Instruksjoner
I vannet
en

Sjekk saltinnholdet i vannet i hvilke dyre liv. Hummeren lever i marine miljøer , mens kreps trives i ferskvann .
To

Merk dybde hvor dyrene lever . Kreps bor nær en bekk bank eller innsjø randen hvor de kan bygge gjørmehaugerfor å se dem gjennom en tørr spell . Hummeren lever vanligvis på dypere vann , ikke i nærheten kystlinjer.
3

Se på organismens størrelse . De gjennomsnittlige kreps måler 6 eller 7 tommer i total lengde , mens hummer regelmessig nå godt over en fot lang .
4

Se på størrelsen på skapningens knipetang eller klør , sine to taggete frontal vedheng at det bruker for fôring , slåssing og selvforsvar . Kreps har ganske beskjedne knipetang; hummer , spesielt den nordamerikanske variasjon, har massive knipetang .
på tallerkenen
5

Se på størrelsen på kjøttet hvis det er ute av skallet sitt . Selv om begge dyrenes kjøtt kommer fra skapningenes fleksibel hale , danner hummer kjøtt en stor biff -lignende delen . Den mye mindre kreps ser mer ut som reker , danner små biter store halvmåner .
6

Sjekk fargen på kjøttet . Kreps skjell og hummer skall kan både gi en rødmusset farge til den ytterste overflaten av hvitt kjøtt , men hummer er store nok til at du skjærer i kjøttet vil avdekke en ren hvit kjøtt . Fargen på kreps kjøtt mer ligner den kremhvitt nyanse av hvitt kjøtt kylling .
7

Smak en bit av fatet . Hummer smaker svakt marine og , hvis kokken håndtert kjøttet riktig, nesten søt . Kreps har en mer uttalt sjømat smaken; de går godt med spicier mat , i motsetning til mild hummer .
8

Merk prisen på kjøttet . Kreps koster lite langs Gulf Coast statene hvor befolkningen spiser dem regelmessig , mens hummer koster mindre i New England-statene .